筆記日期：2012年 8月 18日
福州胡椒餅位於清江路與新市街畸形交叉口，早期福州胡椒餅是由一對母子在經營。後來轉讓給後一直是一位男老闆在賣。現在的價錢也由以前的25元漲價至30元，跟饒河夜市的胡椒餅比還是便宜許多。雖然換過老闆但是味道不會差太多，皮倒是變厚了。現在每天下午三點以後仍在同一的位置販售胡椒餅喔！
筆記日期：2006年 2月 13日 (星期一)
小弟我失業後的第一天為了節省吃的開銷~今天晚飯我就不去買便當了, 改吃胡椒餅~騎車到了北投市場後,幸好還沒到下班時間~剛好老闆新出爐的胡椒餅就被我買了3個~要是過了四點小朋友都下課之後那就很難買啦,通常都是排隊看別人把這爐的買光,然後再癡癡的等候20分鐘~運氣再壞一點可能等到第三爐都有可能. 拿到手上熱呼呼的胡椒餅吃起來真是好吃,有種幸福的感覺....
店名: 福州胡椒餅
地址：台北市北投區清江路27號
營業時間：下午3點以後至賣完
最近車站：捷運北投站(步行)、捷運奇岩站(公車)
價格: 35 圓/個
攤位位置: A點-北投捷運站，B點-福州胡椒餅
搭車方式：奇岩捷運站搭乘218路至"中央南路"站下，全家巷子進去就到了，車資全票15元(捷運轉乘8元)。
個人評價(劣-3~+3優)：
服務：+ 0
環境：----- (無內用)
交通：+ 2 (機車、北投市場地下停車場、
美味：+ 2
喜愛度：80%
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我也想要吃拉....哼...上次去的時候老闆竟然賣完了 我要吃我要吃(跺腳!!!)
超好吃的.... 我吃了好幾年... 這種味道都不會膩耶? 對了 提醒大家 最近北投市場都會有一家也說是胡椒餅的攤販 在同樣的地方賣胡椒餅 不過不是我們平常看到的 一個老媽媽和年輕人在賣的 如果看到一個中年男子和年輕女子在賣 那肯定不是我們平常吃的那一家 大家千萬不要被騙囉! (因為價錢相同 食物外觀也相似 賣的地點也相同 所以很容易被騙)
對啊! 我以為是換老闆了耶!! 小姐你知道原來的老闆搬到哪去了嗎? 現在的品質好像變差了耶
不知道耶!! 我家好像也沒人知道 我想那個中年男子一定是利用原本老闆的名聲 不然怎麼可能賣那麼好嘞? 我在問看看我們班有沒有人知道好了.... 我們班也都是老北投人唷!
這攤胡椒餅的前老闆(年輕人)已搬到台中，目前賣的人是前老闆的師父，福州人氏住在內湖，原本在內湖賣，其實剛接手賣時也是不錯吃，只是原物料一直漲，又不敢漲價太多，所以只能從內餡節省成本，但也變得不像之前那麼好吃。