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存在於北投20年的味道

四姊妹牛肉麵館

 

北投店家小故事
四姊妹牛肉麵館的由來
    四姊妹麵館是由王家四姊妹共同經營而稱之,其料理的味道與功夫皆傳自於王爸爸與王媽媽。早期王氏夫婦曾在關渡一帶經營"王記牛肉麵",靠著王爸爸不斷的研究而研發出蹄花麵,豬腳滷得又Q又香超好吃。現在這個20年的味道傳承給女兒,讓這個好味道繼續存在北投這個小鎮中。

 

小弟我住新北投

平常騎車要去承德路上中油加油

都會先從西安街二段接立農街一段巷子至承德路

 

去年,我騎在立農路上就發現這家叫四姊妹牛肉麵館

因為不起眼,加上北投牛肉麵店又超多的

所以一直沒有去吃吃看

 

直到最近,小弟上Facebook的北投版發現

這家牛肉麵在特價,竟然以59元超低價在促銷

 


讓我想到2010年在永興路上新開的一家好口味牛肉麵也是59元促銷

但是那次的印象SoSo,就覺得東西很弱,尤其是湯底


(圖) 好口味牛肉-已歇業

 

 

事隔兩年,北投又出現59元牛肉麵

於是小弟我抱著期待的心情趁著前兩天下班趕回北投吃吃看

四姊妹地點比較弱,藏匿於立農里的巷弄之中

晚上八點,店內客人不多,門口剛好也有機車位

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門口旁的牆上掛著紅色的海報

一看就知道強打牛肉麵跟蹄花麵

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入內之後,我聽到我前面的客人進來要點牛湯麵

老闆娘(王媽媽)還說"一碗牛肉麵59元,牛湯麵60元,你確定要點牛湯麵?"

我毫不猶豫的就點了一碗牛肉麵加上一盤燙青菜

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介紹牛肉麵之前,先介紹一下店內的環境

首先,四姊妹主打店內飲料無限暢飲

有百事可樂耶!但是飲料全部都是氣泡飲品!

如果有一項是紅茶或是檸檬茶就更好了,哈哈!

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像七喜、百事都是有名的廠牌

但是四姊妹為了讓大家喝的安心,飲料都有做過安全的檢測認證

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除了飲料無限暢飲

牛肉麵店一定要有的就是酸菜

旁邊就有一大桶的酸菜,有需要的自行取用

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接下來,牛肉麵登場嚕!

這一碗59元的牛肉麵還真大碗耶!

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麵分量佔很多,吃起來QQ的,好吃!

肉是切片的,但是還蠻大片的,也有一些厚度

肉質很不錯,軟硬適中。一碗麵中大約有4塊牛肉

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四姊妹的麵條是用採有衛生認證的麵條廠商

真的看得出來她們的用心

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牛肉麵的青菜很少

所以建議叫份燙青菜均衡一下!

四姊妹的燙青菜分量很多喔,而且清淡不油膩!

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我正在拍照的時候,四姊妹之一的甜姐兒出來跟我哈啦!

後來跟老闆娘跟甜姐兒聊起來,很高興她們跟我分享她們一些的小故事!

美味傳承,也是文化跟資產的傳承是一樣的!

 

 

真正的重點來了!

老闆娘(王媽媽)拿了一塊蹄花讓我品嘗

天啊!真的是好~好~吃喔!

傳統滷豬腳通常皮跟肉都會軟軟粉粉的

如果是德國豬腳,那皮會很脆,肉會很硬

蹄花,就介於這兩者之間

不硬不軟的口感藏著滷香

喜歡咬的朋友一定要來吃吃看啦!

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四姊妹牛肉麵總評
(劣-3~+3優)

環境:+1
簡單乾淨

交通:+3
唭哩岸捷運站旁,步行約3~5分鐘。附近有計時停車。

服務:+2
感覺出來王媽媽很好客,王家姊妹也很活潑。

美味:+3
大推蹄花!

價位:+3
59元!台南也未必有這樣的價位!

 

 

本次總消費金額

牛肉麵 59元 + 燙青菜 30元 = 89元

 

 

北投區公館路423巷12號1樓

(名片寫上是錯的)

02-2823-0581

AM10:50~PM14:30、16:50~20:30


檢視較大的地圖 

 

 

捷運+步行交通方式

MRT
唭哩岸站
步行

約3分鐘
四姊妹牛肉麵

 

地圖模擬帶你走


檢視較大的地圖

 

 Q1: 這邊搭車方便嗎?

A1: 捷運唭哩岸站2號出口出來,步行約3分鐘即可到達,算是蠻方便的

 

Q2: 我開車哩?

A2: 西安街公館路交叉口有停車場,步行過來2分鐘吧!


在較大的地圖上查看四姊妹牛肉麵

 

Q3: 有陸客嗎?

A3: 幾乎是沒有!

 

 

                 

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