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目前分類:[食] 北投牛肉麵系列 (12)

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河南牛肉麵

2015 唭哩岸美食篇

河南麵食館


自從年初我離開前公司之後,我一直很懷念南京三民站的武昌市場內的牛肉麵。那真的是我在台灣吃過第一名的牛肉麵,我以為我這輩子都吃不到那麼嫩的紅燒牛肉了。最近我在尊賢街發現了一間牛肉麵,這家的牛肉也是超嫩超好吃的,根本不輸給武昌市場內的牛肉麵。太棒了,我不用千里迢迢去松山區,我在北投區也吃得到美味的牛肉麵了。還有一個重點,這家的牛肉麵超俗,牛肉麵95元起,最貴的三寶麵也才120啊!還可以選寬麵條,喔~~~~~太棒啦!

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101山西刀削麵

2012 北投超美味口感刀削麵

山西番茄牛肉麵

 

備註:藍色文章部分是修改過的舊文(2008年撰),新版2014年撰。

 

前言

北投牛肉麵很多家,山西蕃茄刀削麵特色在於擁有彈性超棒的刀削麵。蕃茄牛肉麵湯底走的是清淡蔬果風味,不重油,是這邊的招牌!除了牛肉麵外,像是炒刀削麵類也是很強的美食喔!

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DSC01218 (複製)

 

存在於北投20年的味道

四姊妹牛肉麵館

 

北投店家小故事
四姊妹牛肉麵館的由來
    四姊妹麵館是由王家四姊妹共同經營而稱之,其料理的味道與功夫皆傳自於王爸爸與王媽媽。早期王氏夫婦曾在關渡一帶經營"王記牛肉麵",靠著王爸爸不斷的研究而研發出蹄花麵,豬腳滷得又Q又香超好吃。現在這個20年的味道傳承給女兒,讓這個好味道繼續存在北投這個小鎮中。

 

小弟我住新北投

平常騎車要去承德路上中油加油

都會先從西安街二段接立農街一段巷子至承德路

 

去年,我騎在立農路上就發現這家叫四姊妹牛肉麵館

因為不起眼,加上北投牛肉麵店又超多的

所以一直沒有去吃吃看

 

直到最近,小弟上Facebook的北投版發現

這家牛肉麵在特價,竟然以59元超低價在促銷

 


讓我想到2010年在永興路上新開的一家好口味牛肉麵也是59元促銷

但是那次的印象SoSo,就覺得東西很弱,尤其是湯底


(圖) 好口味牛肉-已歇業

 

 

事隔兩年,北投又出現59元牛肉麵

於是小弟我抱著期待的心情趁著前兩天下班趕回北投吃吃看

四姊妹地點比較弱,藏匿於立農里的巷弄之中

晚上八點,店內客人不多,門口剛好也有機車位

DSC01228 (複製)

 

 

 

門口旁的牆上掛著紅色的海報

一看就知道強打牛肉麵跟蹄花麵

DSC01227 (複製)

 

 

入內之後,我聽到我前面的客人進來要點牛湯麵

老闆娘(王媽媽)還說"一碗牛肉麵59元,牛湯麵60元,你確定要點牛湯麵?"

我毫不猶豫的就點了一碗牛肉麵加上一盤燙青菜

DSC01212 (複製)

 

 

介紹牛肉麵之前,先介紹一下店內的環境

首先,四姊妹主打店內飲料無限暢飲

有百事可樂耶!但是飲料全部都是氣泡飲品!

如果有一項是紅茶或是檸檬茶就更好了,哈哈!

DSC01210 (複製)

 

 

像七喜、百事都是有名的廠牌

但是四姊妹為了讓大家喝的安心,飲料都有做過安全的檢測認證

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除了飲料無限暢飲

牛肉麵店一定要有的就是酸菜

旁邊就有一大桶的酸菜,有需要的自行取用

DSC01220 (複製)

 

 

 

接下來,牛肉麵登場嚕!

這一碗59元的牛肉麵還真大碗耶!

 DSC01215 (複製)

 

 

 

麵分量佔很多,吃起來QQ的,好吃!

肉是切片的,但是還蠻大片的,也有一些厚度

肉質很不錯,軟硬適中。一碗麵中大約有4塊牛肉

DSC01217 (複製)DSC01216 (複製)

 

 

四姊妹的麵條是用採有衛生認證的麵條廠商

真的看得出來她們的用心

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牛肉麵的青菜很少

所以建議叫份燙青菜均衡一下!

四姊妹的燙青菜分量很多喔,而且清淡不油膩!

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我正在拍照的時候,四姊妹之一的甜姐兒出來跟我哈啦!

後來跟老闆娘跟甜姐兒聊起來,很高興她們跟我分享她們一些的小故事!

美味傳承,也是文化跟資產的傳承是一樣的!

 

 

真正的重點來了!

老闆娘(王媽媽)拿了一塊蹄花讓我品嘗

天啊!真的是好~好~吃喔!

傳統滷豬腳通常皮跟肉都會軟軟粉粉的

如果是德國豬腳,那皮會很脆,肉會很硬

蹄花,就介於這兩者之間

不硬不軟的口感藏著滷香

喜歡咬的朋友一定要來吃吃看啦!

DSC01226 (複製)

 

 

 

 

四姊妹牛肉麵總評
(劣-3~+3優)

環境:+1
簡單乾淨

交通:+3
唭哩岸捷運站旁,步行約3~5分鐘。附近有計時停車。

服務:+2
感覺出來王媽媽很好客,王家姊妹也很活潑。

美味:+3
大推蹄花!

價位:+3
59元!台南也未必有這樣的價位!

 

 

本次總消費金額

牛肉麵 59元 + 燙青菜 30元 = 89元

 

 

北投區公館路423巷12號1樓

(名片寫上是錯的)

02-2823-0581

AM10:50~PM14:30、16:50~20:30


檢視較大的地圖 

 

 

捷運+步行交通方式

MRT
唭哩岸站
步行

約3分鐘
四姊妹牛肉麵

 

地圖模擬帶你走


檢視較大的地圖

 

 Q1: 這邊搭車方便嗎?

A1: 捷運唭哩岸站2號出口出來,步行約3分鐘即可到達,算是蠻方便的

 

Q2: 我開車哩?

A2: 西安街公館路交叉口有停車場,步行過來2分鐘吧!


在較大的地圖上查看四姊妹牛肉麵

 

Q3: 有陸客嗎?

A3: 幾乎是沒有!

 

 

                 

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北投_七福牛肉麵

 

北投區秀山里小食記

七福牛肉麵

 

 

台北市北投區中和街509號


檢視較大的地圖 

 

 

秉持要吃完全北投牛肉麵的精神

今天走到秀山里,找到這間七福牛肉麵

關渡也有一個同名的七福牛肉麵,但是這間比較好吃

 

 

這邊的牛肉麵有分"牛肉麵"與"清燉牛肉麵"

價位都是在 80

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七福牛肉麵菜單

 

 

這次我點了"牛肉麵",他是紅燒的

由於湯頭與牛肉是自己熬的

所以湯頭味道、肉質都還理想,不會太淡也不會太重口味

比較適合清淡口味的朋友

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來吃麵攤不妨也點些小菜吧!

沒有說滷得很入味,不過也不差,沾點醬料就很好吃了

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總評一下七福牛肉麵(劣-3~+3優)

 

服務: +1
環境: +1
交通: +1


 

Q:這邊排隊會不會很久?

A:不會!這家不算是超級紅的牛肉麵!所以不會有外來觀光客,都是在地人不會排太久!

 

Q:搭捷運可以到嗎?

A:無法直達,一定要轉公車

建議行程如下..

MRT
北投站
 公車

218路

15元(投現)
8元(悠遊卡)
秀山里站  步行

約21秒
 七福牛肉麵
MRT
新北投站
 公車

218路
266路
223路

15元(投現)
8元(悠遊卡)

公車很多,大約5~15可以搭得到

 

 

 

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楊家牛肉麵

 

楊家牛肉麵

台北市北投區中央北路四段517號

02-2891-0555


檢視楊家牛肉麵位置地圖 

 

位於北藝大山下的楊家牛肉麵

2月的假日晚上跟我弟跑來吃吃看

下圖是楊家牛肉麵的菜單

楊家牛肉麵

 

我點了最便宜的牛肉麵 80

我沒有加大,若要加大得再加 20

湯頭沒得選,屬於清淡湯底

肉塊算是片狀的,稍微有點厚度,吃起來蠻OK的

楊家牛肉麵楊家牛肉麵

 

至於麵條,也是沒得選

麵條口感介於烏龍麵與陽春麵之間

菜有點少,所以可以搭配小菜吃吃

楊家牛肉麵楊家牛肉麵

 

個人覺得這家店的味道算普通,強度不是很強

跟吳家還有志明還有一大段的差距

 

心得評比(分數-3~+3)

 

環境:+1
服務:+1
交通:+3
捷運、公車可到,路邊有汽機車停車格

美味:+2
感動度:70%


 

 

搭乘交通建議方式

出發點:捷運關渡站

2號出口出站,步行約5分鐘


步行參考地圖

 

      

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在北投的北投老又新牛肉麵

這家店原本開在內湖,讓很多饕客很好奇"北投老又新"怎麼會在內湖

這兩年老闆又在北投開了一家店,而且開在牛肉麵最多的中央南北路上

之後的牛肉麵大戰會不會又更精彩了呢???

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湯頭香淡,不膩

老又新的湯頭不會太膩,比吳家紅燒稍為清淡一點

適合喜歡紅燒又不愛太油的女生

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肉塊中等大,不過不夠多

肉只有幾塊,的確不過過癮

但是吃起來不會咬不動,滷得很好

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小菜普普通通

可能是我點的比較簡單的涼拌豆腐與燙青菜

就比較吃不出甚麼特別的味道

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總評分數(僅供參考)

環境(4/5):設備都新的,乾淨!

服務(3/5):普通的服務品質,尚可!

交通(3/5):北投捷運站步行約10分鐘,機車可,汽車難停,公車有到(216、218)

 

 

<北投老又新牛肉麵資訊>

地址:台北市北投區光明路72巷61號

電話:02-2890-8543

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檢視較大的地圖 



    
 

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中央南北路上真的很多家賣牛肉麵的,這次介紹的是位於中央南路上的禚家餃子館。

 

這次嘗鮮的內容有手工水餃、牛筋肉麵。

推薦度65%

 

牛筋肉麵的湯是屬於紅燒湯頭~香而不辣~但也不到清淡的等級

肉也是整塊的,吃起來就是有口感跟過癮的感覺。

 

***

 

至於水餃ㄋ,厚實的水餃看得出老闆用料實在!

一口咬下去~味到會隨著肉一起在嘴中滾來滾去~直到吞下去

推薦度75%

 

北投紅燒牛肉麵評比

(排名評比,分數越低越好)

 

吳家

蕭家

禚家

粟家

湯頭

1

3

4

2

麵Q度

1

2

4

3

肉質

1

4

2

3

 

 

整體評價

環境(3/5):普通

服務(3/5):普通

交通(2/5):僅機車比較方便。步行從奇岩約5分鐘,北投站步行至少約8分鐘

回店率:65

 

店家資訊

中央南路二段204

02-2895-2073


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今天下午跟我弟看時尚玩家,莎莎介紹了北投一家神秘牛肉麵
這麼神秘~~那就讓我更好奇了
我就跟我弟殺到石牌去找

到了以後發現這家桌子都擺到外面了~可能是因為我比較早去所以人比較少
於是我就跟我弟各點了豬肉湯餃與牛肉麵

豬肉湯餃(60元)

湯很清淡很適合我~建議吃法咬一口(半顆)搭配一口湯!

餃子內包的就是豬肉與高麗菜,非常的清爽



牛肉麵(小,90元)

這味道跟湯餃可是180度的大反差啊

湯有點小酸,沒有紅燒應該會很辣的感覺

這是寬麵條的麵條,咬起來真的很Q(加分),視覺上就感覺容易飽!

牛肉大概約有4~5塊,份量上是很OK的



另外我弟又嘴饞叫了一堆的小菜

魯的味道還好,不會太鹹,所以要搭配一下醬料

 

這樣的搭配,又是一頓幸福的晚餐!

 

大約位置:

台北市北投區自強街141巷1號


檢視較大的地圖

 

捷運+步行方式

起點: 捷運明德站

請利用下面實境再配合參考角落地圖進行模擬步行,行程約3分鐘


檢視較大的地圖

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最近小弟因為家裡有點事情會常跑榮總,因此~最近會比較常PO一些榮總中正樓一樓誠品商圈一些美食。今天第一家先介紹八方雲集。

不是應該是水餃或是鍋貼嗎? 理論上是!! 不過看到他有賣牛肉麵耶@@"
我的好奇心驅使下~~我點了一碗牛肚牛肉麵(130元)

讓我們看看裡面有甚麼內容吧

這是麵的全貌! 其實還蠻大碗的說^^
整個看起來可以看到豆芽菜、炒蛋、蘿蔔、肉與牛肚


牛肚吃起來有點硬~~不過多嚼幾口還是咬得動


肉也蠻大塊的說..

評價一下這碗牛肉麵~~以量來說,是夠我吃飽的。接下來~湯是敗筆!! 真的像泡麵的湯!! 優點還蠻真材實料的~~菜跟蘿蔔給很多~~

若要跟北投幾家有名的牛肉麵比!! 菜的部分有大勝的感覺~~因為沒有哪一家的牛肉麵料給這麼多的~~不過就是輸在湯頭上,真可惜=口=,希望老闆看到可以加油!!


地點
北投榮總中正樓一樓誠品商圈


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筆記日期: 2006.4.15

修改日期:2008.12.6


這家牛肉麵可有名嚕,在Here雜誌上有出現過. 顧客總是絡繹不絕. 小弟我也是從小在這吃到大的說. 麵上的很快,但是由於老闆實在太忙了~所以常常會有人等不到麵,或是後來先吃的狀況~這時候就要常常提醒老闆嚕(因為老闆都是用腦袋記).


2008.12.6補充

晚上將近10點的時候~騎車路過吳家牛肉麵~原本想去吃志明~~不過心血來潮!! 印象中我的blog也沒有PO這家的美食照~於是就到吳家點了一碗"半筋半肉麵"

 

紅燒的湯~但是不會很辣~只有一點點的辣味~
牛肉呢~好厚的一塊啊(勝志明了)

 

牛筋咬起來QQ的~但不硬!! 咬兩下就化了^^"

總評一下~~這碗麵1百多塊,我覺得是有這價值!! 因為肉大塊(3塊)、筋也大塊(2~3塊)~湯很好喝~有一點點辣!!

交通(2):北投捷運站出來約5~7的步程
服務(3):太晚沒人了吧~所以服務態度不錯~不過值得嘉許的是~點了到上菜時間很快
環境(3):室內的~不會吹冷風(也有室外坐位)

缺點:那邊有停車格~淡是超級難停車(通常是滿的),警察最喜歡來這開汽車或是機車罰單!! 請食客們注意~騎機車請在往前一點到文化三路路口附近有很多停車格。汽車請沿中央北路或是文化三路找尋停車位!!還是建議騎機車比較方便


交通: 參考下圖,搭捷運請坐到北投站..再步行約10分鐘

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賞味日期:2008年11月21日(五) (2012/1/17 確認仍在營業中)

今天下班跟國中同學聚餐~原本要吃采風~結果變成了食麵埋伏 =口=!!
這家店的老闆就是北投粟家牛肉麵的老闆!!

今天我點了一碗半筋半肉麵(160元)
肉片有點少 /   \
稍嫌失望...
除此之外~湯是清燉的(好喝)
麵跟肉的口感都還蠻OK滴



小菜

整體評價
服務(3):還OK
環境(3):理想~廁所也蠻漂亮的
交通(5):新北投捷運站就在對面,無論開車或是搭車都很方便

優點:環境不錯~適合聚餐聊天,茶水無限供應
缺點:小貴

*************************

其他相關內容

采風 (食麵埋伏的前身)


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我住北投20多年,小時後同學都是找我去吃吳家牛肉麵。

之後若有遠方朋友或是親戚來我也是帶去吳家。

志明牛肉麵就在吳家牛肉麵的後方,小小的很不起眼。讓我一點想去吃的念頭都沒有~~~


數年以後,2年前有一次假日的中午,由於我爸身體不好但是又想吃牛肉麵。

所以我弟就去買了一碗清燉回來~我嘴饞喝了一口湯。

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哇!! 超好喝的~~我又吃了一塊肉~~也是讚啊!! 我就問我弟去哪買的~~北投賣清燉的不多吧,印象中金春發是清燉的。

但是味道又不像金春發的。

我弟說"志明牛肉麵"。什麼!! 吳家後面的志明嗎???

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於是我就騎著機車衝向志明牛肉麵~~~~~~~咻咻咻的衝去吃~~我吃的超過癮的啦^^

從此我就愛上了志明牛肉麵,粟家、吳家、山西刀削麵都沒有讓我這麼感動過。

唯一的缺點肉有點小塊!

 

價目表上就寫著 招牌清燉牛肉麵 (小 100元)

 

志明牛肉麵

小菜部分還好

 

交通:北投捷運站下,沿北投路直走到大業路右轉。直行到中央北路交叉口就到了。
地址:台北市北投區中央北路一段228巷3號

其他Blog連結:
牛奶妹的志明牛肉麵

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