DSC00746 (複製)

鹽水平民人氣美食

阿桐意麵

 

中山路上的鹽水點心城,裡面存在好幾家深藏不露的店家。在網路上比較有名的就是阿桐意麵與阿三意麵,這次我來到鹽水的點心城,只有阿桐有開,阿三已經休息了,所以就決定享用阿桐的意麵。在烹飪桌上看到整疊的意麵,用眼睛看就知道絕對是手工製作,質感也非常好。除了生意麵,還可以看到整疊橘橘的東西,原來這叫肉燕酥!很特別,所以我最後決定點一份意麵和一份肉燕酥湯。

DSC00750 (複製)
圖一 生意麵

DSC00749 (複製)
圖二 乾的肉燕酥

DSC00740 (複製)
圖三 晚上七點人還這麼多

DSC00738 (複製)
圖四 其他看起來也不錯吃的滷味

 

等了10分鐘,意麵與肉燕酥湯上菜嚕!

DSC00745 (複製)

 


乾意麵(小碗30元)淋者看似熬煮很久的肉燥,以及些許的配菜豆芽跟豆干。攪拌均勻之後再入口,可以吃到麵的彈性以及肉燥的香!整體的味道算是偏小鹹,我個人的口味這樣就可以了,重鹹的朋友可能要再加醬料喔!這家店果然能做出好吃的麵不愧是人氣小攤,果然有兩把刷子!

DSC00744 (複製)

 


肉燕酥湯(20元),裡面有兩塊肉燕酥。若挑乾乾的地方吃,吃起來會有像咬餅乾的感覺,皮會脆脆酥酥的。泡在湯裡的那部分,皮就變得綿綿的,這種感覺我不是很喜歡,我樣下來我比較喜歡乾的食用方式。裡面的肉是整塊的肉漿,咬在嘴裡會慢慢散發出肉的味道,很香很香!湯是高湯熬煮的,所以喝起來有點鹹喔!

DSC00741 (複製)
圖五 肉燕酥湯

DSC00747 (複製)
圖六 肉燕酥內餡

 

肉燕酥真的太棒了,最後要離開之前又外帶了一分乾的肉酥燕,等等晚點回旅社可以當消夜吃。

DSC00748 (複製)

 


總評阿桐意麵(劣-3~+3優)

服務:+ 0

交通:+ 2 (汽車機車公車、捷運、短程步行市區)

環境:+ 0

美味:+ 1

推薦度:65%


DSC00739 (複製)

阿桐意麵

地址:台南市鹽水區中山路43號

電話:06-652-6750

營業時間:08:00~18:00

消費金額:50元/2人 = 25元

地圖位置:(請不要用中山路43號搜尋) A點-新營火車站,B點-阿桐意麵


檢視較大的地圖

Google實境觀看阿桐意麵位置及周邊環境


檢視較大的地圖

 

搭乘交通建議與資訊:

台鐵
新營站
新營客運
7407路
7410路
7408路
7409路
7417路
--------->
全票26元
半票13元
新營客運
鹽水站
步行
-------->
約5分鐘
阿桐意麵

 

7410 時刻表

7407 時刻表

7408 時刻表

7409 時刻表

7417 時刻表

 

 

            

巴比特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()