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烏來原住民的特產-馬告

馬告(MaGao),此名稱乃為泰雅族語,並非人名或是地名!

意思就是就是所謂的山胡椒味道帶點愛玉的香味

分布在中央山脈以北,所以大概就是烏來一帶才有

並非整年都有,採收期約在6~9月

馬告的功用有去腥、保鮮以及提味之用途

內含有胡椒鹼成分,對腸胃可以保養保養喔

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這麼特別的味道

根香腸合體

演變出烏來的特產-->馬告香腸

肉質跟一般香腸差不多

其特點就是多了馬告的香味

會有開胃的效果,吃了一支還想吃一支喔

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除了馬告

還有其他種不同口味的香腸喔

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<無名馬告香腸資訊>

地址:新北市烏來區烏來街145號

交通方式:開車或是搭公車到烏來老街!

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<烏來馬告香腸補充>

1. 馬告香料入菜 -- 凱擎大台北新聞




     

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