[2013 日本沖繩縣][與那國島美食] 島料理海響 (日本最西端居酒屋，紅薯薯條、與那國炒蕎麥麵、沖繩海草豆腐) @ 北投玩家與大安巫醫 (Beitou Walker)

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2013石垣跳島之旅-日本最西端居酒屋

島料理海響

しまりょうりいすん

前言

來到與那國島的第一天，下午開著車環島一圈，由於時間很趕並沒有好好的吃中餐，只有沿途吃餅乾跟買販賣機的飲料。傍晚車子已經開到祖那，決定要找一間餐廳來好好休息，心想這邊是市區應該餐廳很多吧。結果讓我碰到釘子，原本想去女酋長結果倒了，剩下的又都是そば麵店。讓我感覺好像身在夜間的蘭嶼，吃的東西好少。最後原本決定回到久部良的民宿休息吃泡麵，正準備要去大朝商店買吃的時，發現隔壁就有一間居酒屋。營業時間只有晚上短短的五個小時喔！把車車停好以後就步行前往海響去吃晚餐嚕！這家店餐飲價位算是中等，畢竟是離島物價指數會比較高，整頓飯兩個人總共吃了2750yen。在這邊要教大家，如果當看到日文菜單看不懂又不知道怎麼點時，請說"O-SU-SU-ME---GA?"，老闆就會講一堆哪個人氣最旺哪個一定要吃啊，我就一直點頭說"OK~OK"。

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黑夜中的明珠，拯救了我的肚皮

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海響的營業時間

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海響的招牌

店內環境

這間店環境很乾淨，入內必須要脫鞋。雖然看起來是和式的座位，但是桌子底下是有開大洞的，所以腳可以放下去不用打坐。除了美食，海響還有賣自己推出的紀念品，例如T恤。除了菜單，桌邊就有很多推薦的美食資訊。老闆娘服務的態度也很親切，所以服務也是很不錯的。

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海響的專屬T恤

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海響店內環境

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桌邊牆上的菜單

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T恤放置區

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海響的名片

海響的菜單

海響的料理總類超多，有刺身(生魚片)、とうふ(豆腐)、焼とり(燒烤)、酒、サラダ(沙拉)、そば(蕎麥麵)等...多到超誇張的，我這次只點五樣我就吃到撐了(沒有喝飲料喔)。接下來要介紹吃的就是我請老闆娘推薦的料理啦，請繼續往下看。

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海響的菜單(一)

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海響的菜單(二)

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海響的菜單(三)

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海響的菜單(四)

かじき刺身(旗魚生魚片) 700yen

旗魚生魚片有八片，旁邊放的不是蘿蔔絲而是不知道是啥的草。最旁邊的是芥末與辣椒。這邊辣椒辣到爆，使用上請注意。旗魚吃起來的肉很嫩，嫩到快要變成棉花糖了，非常的新鮮。搭配旁邊的草吃起來與搭配蘿蔔絲口感有差耶，這草比較有草香味。缺點是價格有點貴，我在立川的賣店有看到一盒很多片賣300yen的。

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旗魚生魚片

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生魚片特寫

与那国そば塩味焼 700yen

這是用蕎麥麵和與那國島產的鹽去炒出來的炒麵，麵質超有彈性。料也很多，有蔬菜也有豬肉。但是味道上偏鹹一點，油膩程度好像沒有台灣炒麵那麼的油，所以吃起來比較清爽低負擔。

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島とうふのアーサーあんかけ 500yen

アーサ是沖繩的海草製成的醬，這一盤就是沖繩海草醬豆腐。豆腐是屬於油豆腐類，所以皮韌內嫩。海藻醬很清淡，終於出現沒有很鹹的料理了，海草吃起來口感就像海帶一樣。整個搭起來比剛剛的炒麵更加爽口。

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海草醬油豆腐

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海草醬油豆腐特寫

焼とり(塩 or タレ) 350yen

點這道菜，小姐會先問要塩或是タレ(醬)去烤。我選擇了醬的烤法，所以送上了一盤顏色很深味道很鹹的串燒。有雞肉與豬肉，兩種肉質都很嫩，一咬就開。味道真的是超香的，吃起來也超鹹的，不過真的真的很好吃。

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ポテト(日本紅薯薯條) 500yen

原本沒有要點這個的，是看到別桌(民宿もすら老闆)正在吃飯聊天，桌上一盤好像類似薯條的東西，我只好請老闆娘來跟她說"隔壁那說那籃是甚麼？我們也想要一份"。老闆娘先從廚房拿出一顆紅薯，並說"Japan potato"，並在隔壁抓了一把讓我們試吃。真是歹勢！這就是地瓜版的薯條，切到細度接近麥當勞薯條。吃起來又脆又香，一條一條一直往嘴裡送，沒兩分鐘就嗑光了。後來老闆娘又送上一份，我以為是免錢的，看了結帳單才知道多收了500yen，不過看在好吃的份上就不計較了。

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試吃的紅薯薯條