[2012 南竿美食][介壽村] 佳佳小吃館 (老酒麵線、酒槽炒飯、花蛤湯、紅槽肉) @ 北投玩家與大安巫醫 (Beitou Walker)

南竿_佳佳小吃館

2012馬祖四日遊-南竿介壽村

佳佳小吃館

來到馬祖的第二個晚上，原本要去馬祖村的大眾去吃飯，可是我想吃竹聖，老板說沒有。於是我又跑到介壽村的馬祖小吃，有竹聖，可是兩個人他不收，真的是超失望的，怎麼有這樣的店家不收散客。最後肚子實在太餓了，於是就選了馬祖小吃旁的佳佳小吃館。當時已經傍晚八點，佳佳小吃大概還有50%滿的客人，想必應該不是地雷就去吃了。佳佳小吃的座位不大，不像馬祖小吃都是大圓桌子，所以我發現在這邊吃飯的人，通常都一個兩個，然後都默默的吃，所以整間餐廳沒有吵雜聲，我覺得這點我就很喜歡。兩個人點了三~四百元吃了豐富的料理，雖然說不上是大餐廳的超級山珍海味，但是能在馬祖吃到當地特色風味的美食比吃豪華餐廳幸福，也因為這樣讓我努力的去尋找個鄉鎮地區的特色風景與美食。

南竿_佳佳小吃館
佳佳小吃館(左)、馬祖小吃(右)

南竿_佳佳小吃館
佳佳小吃價目表(2012年9月攝)

南竿_佳佳小吃館
今天晚上的大餐(花蛤湯、老酒麵線、紅槽肉、酒槽炒飯)

紅槽(酒槽)炒飯 60元

在馬祖到處都買的到紅紅一罐的紅槽，紅槽的效果有降血脂的效果，所以搭配油膩的東西算是對心血管會有些許的保護作用。紅槽並沒有在味道上有特別的感覺而是讓這一盤炒飯變得紅通通的。吃起來並沒有想像中的油膩，粒粒分明但是卻不太乾。味道上口味不會太鹹，所以吃起來對很有健康的感覺。份量很多，所以最好是分著吃。

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紅槽肉 150元

推推推~~好好吃的紅槽肉喔！這是五花肉當然好吃啦~哈哈！醃過的五花肉本身就有些許味道，上面還有灑鹽椒是要鹹死我嗎？但是吃起來雖然鹹但是不會感覺很反感，可能是剛炸好，肉質的水分還在肉裡面，吃起來會有降低鹹度不會有死鹹的感覺。再次提醒，紅槽對心血管是有幫助的，但是別因為這樣就把好吃的紅槽肉一個人通通嗑光光喔！

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老酒麵線 90元

老酒是馬祖人自己釀的酒，每一家作法不一，大多都是糯米去釀，有的會加紅麴。在馬祖比較不太能光明正大的賣，所以用來研發這道老酒麵線也是不錯的推廣方法。湯頭喝起來真的有淡淡的酒香，因為我等等要騎車我還是少喝兩口好了。其他的就是一顆荷包蛋、些許青菜還有整晚滿滿的麵線，超大碗，加上還有剛剛點的炒飯，就算兩個人吃這樣吃也撐死！麵線吃起來軟Q度適中，不會難咬非常的好吃。

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花蛤湯 60元

其實很後悔點了這碗湯，因為前面三道真的已經讓肚子快要撐破了，不過不要浪費錢，至少要把花蛤吃光光。花蛤是馬祖的特有海產，顏色比較鮮豔，有的花蛤還有花紋的紋路。因為是野生的所以每一顆尺寸都差不多，不大不小，約略1元銅板的大小。花蛤肉吃起來非常鮮美，也因此湯也非常的香，要不是剛剛老酒喝飽了，我才捨不得不把蛤仔湯喝光。

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