烏來原住民的特產-馬告
馬告(MaGao),此名稱乃為泰雅族語,並非人名或是地名!
意思就是就是所謂的山胡椒,味道帶點愛玉的香味
分布在中央山脈以北,所以大概就是烏來一帶才有
並非整年都有,採收期約在6~9月
馬告的功用有去腥、保鮮以及提味之用途
內含有胡椒鹼成分,對腸胃可以保養保養喔
這麼特別的味道
根香腸合體
演變出烏來的特產-->馬告香腸
肉質跟一般香腸差不多
其特點就是多了馬告的香味
會有開胃的效果,吃了一支還想吃一支喔
除了馬告
還有其他種不同口味的香腸喔
<無名馬告香腸資訊>
地址:新北市烏來區烏來街145號
交通方式:開車或是搭公車到烏來老街!
<烏來馬告香腸補充>
1. 馬告香料入菜 -- 凱擎大台北新聞
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