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2018 休息過後的飽餐一頓

선우정 감자탕 豬骨解酒湯

 攝影/撰文:撈耳阿打

 

前言

上次提到參加跟團旅行 ,下飛機後直接奔往汗蒸幕好好休息

睡完覺吃完草莓後,接著就往釜山的市區裡前進

跟著導遊一同前往豬骨解酒湯

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這間雖然主要熱銷馬鈴薯排骨湯,但今天是要來吃解酒湯

經導遊的解說,韓國人在黃湯下肚後,會喝豬骨湯來解酒

當然平時吃也是可以,來提振元氣

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店面其實不太大,有座椅區和矮桌區

平時在韓劇看到得情境,第一次在眼前,是有幾分驚喜

進去時,人其實就已經不少,表示應該是個不錯的店家

接著就是品嘗這裡的美食了

 

감자탕 豬骨解酒湯 8000韓元(約台幣220元)-----(4人分)

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在韓國,有很多的餐廳都是共同一桌

這間就是以2~4人為一個單位共桌

餐桌上除了排骨湯外,還有附贈泡菜蘿蔔泡菜糯米椒大蒜

小菜都是無限量供應

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排骨湯裡面有排骨金針菇辣椒高湯和其他的香料

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雖然樣貌紅通通的,但在我而言,辣的味道只有提味的程度

而排骨煮得相當的透,筷子一剝就骨肉分離

不用費心思大口啃骨頭就可以吃到肉的精華,相當可口

  

高湯熬煮的排骨已經完全

不但口感軟嫩,味道也相當迷人

微微的辣味,沒有過多的香料,卻有厚實的美味

讓味道相當簡單純樸卻很厚實,這或許是韓國的味道

配上點糯米椒或大蒜,更增添嗆度

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但如果還想更夠味些,就沾一點包飯醬

排骨湯-05.jpg  

包飯醬是韓國的在地醬料

是用大醬(味噌)加上辣椒大蒜砂糖及一些香料調配的醬料

雖稱作是包飯醬,但基本上都是來沾肉來吃

在我吃來完全沒有辣的感覺

卻有比味噌的味道還更甜更有層次的味道

於是回台灣前,我也買了一盒回家

這是第一次在韓國所吃的美味

也同樣介紹想去韓國的朋友們必吃的美味之一

 

以下是菜單簡單翻譯給大家:

수육   五花肉片           大  35000韓元 (約台幣1000元)     25000韓元 (約台幣680元) 

감자탕  馬鈴薯排骨湯  大  35000韓元 (約台幣1000元)     25000韓元 (約台幣680元)   

수육백반    五花肉+白飯    9000韓元 (約台幣245元) 

뼈다귀해장국  豬骨醒酒湯 8000韓元 (約台幣220元) 

돼지국밥  豬肉湯飯               7000韓元 (約台幣190元) 

섞어국밥  綜合湯飯           7000韓元 (約台幣190元) 

내장국밥  內臟湯飯           8000韓元 (約台幣220元) 

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【선우정 資訊

地址:釜山廣域市沙上區學堂路155號(부산광역시 사상구 학강대로155)
電話:051-321-1315
營業時間:AM 8:30-PM 3:30


【消費資訊】 

本次消費: 8000韓元(折合台幣 約 220元)
推薦消費:豬骨解酒湯
刷卡:X
包廂:X

到店消費:2018年3月16日

【交通資訊】

鄰近地鐵站:甘田站(감전약)   釜山地鐵2號線
啟程公車站:甘田(례약)
抵達公車站:鶴章交叉路站(강석해수랜드)

鄰近地鐵站:周禮站(대례약)   釜山地鐵2號線
啟程公車站:周禮站()
抵達公車站:鶴章交叉路站(강석해수랜드)

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